Julebuffet

Sammensæt selv jeres julebuffet - og vælg det i bedst kan li'...

1. 2 slags sild (og vi anretter dem gerne i små skåle til at stille rundt på bordet) - vælg mellem:

- Marinerede sild m/ karrysalat & æg
- Julesild i krydderløg m/ løg & kapers
- Sennepsstegte sild i lage m/ løg
- Dildsild i syrnet fløde m/ dild & rødløg
- Karrysild m/ løg & æble
Vi anretter dem gerne i små skåle til at stille rundt på bordet
2. Sesammarinerede tigerrejer

Anrettet på hjertesalat m/ tang, avokado, stjernefrugt & blomster
3. Laks fra egen rygeovn m/ mild chili

Anrettet på salturt m/ pomelo frugt, peanuts & sweet chili sauce
4. Friskrørt tunmousse

I rand fydt m/ rejer. Hertil vores populære sauce verte
5. Den traditionelle røgede ål

Med røræg & purløg
6. Vores hjemmegravad laks

Med æbler i rævesauce
7. Den uundværlige lille fisk

Stegt fiskefilét med citron & hjemmerørt grov remoulade
8. Ferskrøget laks fra egen rygeovn

Anrettet med flødepeberrod, jordbær & ærteskud
9. De populære pandekager

Rullet med spegeskinke & rygeostcreme og anrettet med radiser & agurk
10. Moderne hønsesalat

Rørt med karry, æble & avokado og pyntet med vores hjemmerøgede bacon & brømdkarse
11. Nyrøget andebryst

Anretet på babysalater med honningmarinerede nødder & bær
12. Klassisk roastbeef

Anrettet med hjemmerørt remoulade, cornichoner & stegte løgringe
13. Kogt kalvecülotte

Aanrettet på salturt med tomatrelish & asier
14. Vores populære hjemmelavede sylte

med grov sennep & hjemmesysltede rødbeder
15. Glaseret julemedister

serveres med en lun salat af rosenkål, æbler, frisk timian & brunet smør
16. Gammeldags flæskesteg

Leveres lun og skåret med den sprøde svær ved siden af. Hertil hjemmesyltet rødkål & svesker
17. Lun røget ribbensteg

Servers med frisk rødbedesalat på rucola m/ pinjekærner og honning-sennep
18. Glaseret juleskinke

Og lollandsk grønlangkål m/ brunede kartofler
19. Konfiteret andelår

Og lun rødkål m/ appelsin & julens varme krydderier
20. Små hjemmelavede julefrikadeller

med en frisk æbletzatziki & rødbederåkost
21. Lune mørbradbøffer

med champignon á la creme samt hjemmelavet agurksalat & asier
22. Ærøsk æbleflæsk

med løg & bacon samt 1 skive letsaltet stegt flæsk
23. Hjemmelavet julepostej

med ristet champignon & bacon samt hjemmesyltede rødbeder
24. 3 gode oste

med friske dadler, figner og dessertpesto af tørrede bær & nødder
25. Vores gode hjemmelavede Ris á la Mande

med kirsebærsauce og vi tager gerne en hel mandel med
26. Frisk frugtsalat

med råcreme, hakkede nødder & chokoladestykker

Pris pr. kuvert:

(minimum 15 kuverter)

Kontakt os

Vi vil allerhelst ha’, at du ringer
– så sikrer vi, at du får den bedste løsning

Eller udfyld nedenstående formular, og vi ringer til dig hurtigst muligt.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Tilmeld mig nyhedsbrev

BEMÆRK: Denne kontaktformular er ikke beregnet til bestillinger. Vi vil helst tale med vores kunder og derved sikre os bedst muligt, at jeres forventning til maden stemmer overens, med det der bestilles.